Что такое суши и с чем их едят

 

Суши или суси - блюдо традиционной японской кухни в Новокузнецке, приготовленное из риса и различных морепродуктов, а также с использованием других ингредиентов. С начала 1980-х суши получили широкую популярность в мире. В последнее время популярность суши в России приобрела массовый характер.

Идеал красоты для японца - естественная простота, чуть тронутая рукой мастера.

Суши - классической воплощение этого принципа. Рецепт суши достаточно прост и по-своему элегантен. Берется комочек вареного риса, кусочек свежей сырой рыбы, все это заворачивается в листик водоросли - и суши готово. Что может быть проще? Но когда ты видишь все это великолепие, выложенное на специальной доске гета, украшенное ломтиками фруктов или овощей, становится понятно, насколько гениальной может быть простота!

 

Кстати, само название суши, как это свойственно многим блюдам японской кухни, мало что может рассказать о своем происхождении. Иногда это слово переводят как «долголетие» или «пожелание здоровья и счастья». Но большинство лингвистов все же говорят, слово "суши" никак не переводится. Но как бы там ни было, это восточное блюдо окончательно и бесповоротно завоевало желудки не только японских, но и западных гурманов. Это не просто еда, а еда для души. Все, кто хоть раз ел суши, уже не сможет отказаться от этого удовольствия. Казалось бы, ну что там такого необычного в рецепте суши: кусочек сырой рыбы с рисом, пропитанный соевым соусом с японской горчицей и маринованный имбирь на закуску. Вот в общем-то и все. А вот впечатлений море.

 

Достаточно долгое время японская кухня со стороны европейцев или североамериканцев не было никакого интереса. И только в начале века во время войны американцы приоткрыли завесу над японской кухней. Так суши, еда японского народа, стала и для нас доступной и уже почти неэкзотической диковинкой. Еще большую популярность им добавляет мнение специалистов по диетологии, которые утверждают, что суши - это очень здоровая и натуральная пища. А самое главное суши - это очень вкусно!


ORIGAMI доставка суши по Новокузнецку © 2015